Velouté de carottes au cumin et au curry

Pour 5 à 6 personnes, il vous faut  :

- 1kg de carottes - 1 pomme de terre moyenne - 1 oignon - 3/4 l de bouillon de volaille (fait avec du bouillon en cube) - 20 g de beurre - 20 cl de crème liquide - 1/2 cuillère à café de curry - 1/2 cuillère à café de cumin Préparation : Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, ajoutez-y l'oignon. Faites dorer. Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire à découvert 5 mn. Ajoutez le bouillon, le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression. Mixez le tout  et ajoutez la crème ! c'est  raffiné, simplissime et délicieux pour un début de diner hivernal !!!